- 2 ekor ikan kembung (yg tlh dibersihkan dikunyitkn & digaramkn)
- Tugeh kasar (jika dibuat bersama)
- 1 batang serai (dititik)
- 1 keping asam gelugor
- Garam secukup rasa
- 4 cawan air
Bahan utk dikisar
- 20 batang cili padi (ikut kepedasan masing2)
- 2 batang cili merah (nk bubuh boleh, xnk bubuh pun xper)
- 1 biji bwng merah (sederhana besar)
- Sedikit Serbuk kunyit @ 1 inci kunyit hidup
- 3 sudu besar tempoyak (dimasukan dlm kisaran terakhir)
Cara -cara:
- Masukkan bahan-bahan yg telah dikisar ke dalam periuk bersama 4 cawan air, sebatang serai yg tlh dititik, 2 keping asam gelugor dan tempoyak serta taugeh kasar. Biar sehingga menggelegak
- Akhir sekali masukkan ikan kembung, bila dh nampak ikan hampir masak masukkan pula garam secukup rasa penambah perisa (jika perlu) ikut tekak masing2...dan SELAMAT MENCUBA....
